¿Por qué son importantes la base científica y la transparencia en las certificaciones de bienestar animal?
Tras nuestra presentación en Madrid el pasado 26 de abril en la sede de la Representación de la Comisión Europea en España, al día siguiente nos fuimos nada menos que al propio Parlamento Europeo donde también tuvimos ocasión de presentar la propuesta a tres años con la que las Interprofesionales del ovino y caprino español y húngaro (Interovic y JTT) y la interprofesional del vacuno de carne español (Provacuno) vamos a promover y difundir el bienestar animal y las certificaciones acreditadas con las que el consumidor podrá reconocer en el punto de venta las carnes de ovino, caprino y vacuno que hayan sido producidas cumpliendo unos estrictos parámetros que garantizan de manera solvente, transparente y con rigor científico, la salud y el bienestar de los animales.
Para dicho ocasión contamos con la inestimable colaboración de la eurodiputada y Coordinadora del grupo socialista en el Comité de Agricultura, Clara Aguilera. Se trataba en esta ocasión de un evento dirigido a parlamentarios y entidades del sector. Durante el transcurso del mismo, las interprofesionales procedieron a presentar el contenido de la campaña precedidos de la intervención de Miguel Ángel Higuera, presidente del Grupo de Trabajo de Salud y Bienestar Animal de Copa-Cogeca y miembro del subgrupo sobre etiquetado de bienestar animal creado por la Comisión Europea dentro del marco de la Plataforma de la UE sobre Bienestar Animal.
¿Qué suponen para la ciudadanía las certificaciones en bienestar animal?
Durante la bienvenida, la eurodiputada, Clara Aguilera, destacó la importancia de contar con certificaciones basadas en criterios científicos, trazables, garantizables y medibles en el tiempo y ha destacado su enorme satisfacción “al ver que dos interprofesionales españolas, junto con su homóloga húngara, hayan tomado la iniciativa y se hayan adelantado a las exigencias que desde Europa se van a establecer en materia del bienestar animal”. Así mismo, la diputada ha señalado la importancia de informar adecuadamente a la ciudadanía ya que “los cambios deben ser reconocidos por el consumidor porque todos los cambios suponen un esfuerzo y un coste y los consumidores no son tan conscientes de todo lo que supone, por lo que no los aprecia en su verdadera dimensión”.
Por su parte, el presidente del Grupo de Trabajo de Salud y Bienestar Animal de Copa-Cogeca, Miguel Ángel Higuera, destacó que se trata de una campaña que viene a dar respuesta a las demandas de los ciudadanos europeos en materia de bienestar animal ya que, “según los datos del Eurobarómetro Attitudes of European citizens towards AW, el 94% de los europeos considera que es importante proteger el bienestar de los animales de granja y, además, la opinión pública exige y requiere más información sobre las condiciones en las que se crían los mismos”.
En este sentido, el presidente de Interovic, Raúl Muñiz, señaló que el “Compromiso Bienestar Animal Europeo es una iniciativa promovida por Interovic y Provacuno junto a JTT y que tiene el objetivo de promover unos sellos de certificación acreditada en bienestar animal que no solo están acordes con el principio de “Las cinco libertades” y con todos los requisitos legislativos que en esta materia exigen la UE y las autoridades nacionales, sino que, “han querido ir un paso más allá, añadiendo un importante número de compromisos voluntarios, todos ellos objetivos y basados en criterios científicos, que analizan en profundidad al animal, su entorno y la relación que tiene con las personas que lo cuidan para, de este modo, garantizar plenamente la salud y el bienestar de los rumiantes a través de la certificación que realizan las certificadoras, acreditadas para tales fines por una Entidad Nacional de Acreditación”.
Durante la lectura del Decálogo Compromiso Bienestar Animal, el director de Provacuno quiso aprovechar la ocasión para dar a conocer que por parte de Interovic y Provacuno han puesto a disposición de todos los productores europeos que lo requieran, como ha sido el caso de la interprofesional húngara JTT, todo el trabajo desarrollado para la creación de sus sellos de certificación acreditada, lo que supondrá un importante ahorro de costes y tiempos en la implantación, para todos los productores europeos que estén pensando en desarrollar algún tipo de certificación acreditada en su país.
Por su parte, el presidente de Provacuno, Eliseo Isla, quiso destacar la importancia y el valor diferencial que una acreditación aporta a cualquier certificación ya que “la acreditación por terceras partes no solo garantiza la transparencia y la continuidad en el tiempo sino que, supone una garantía tanto para el consumidor como para el propio ganadero, quien, gracias a las exigencias que le impone una certificación acreditada, se somete a un proceso de mejora continua y, además, puede tener la tranquilidad de que el modo en el que trabaja y cuida de sus animales es el adecuado y que por ello va a ser valorado y apreciado tanto por el consumidor como por las instituciones. El esfuerzo habrá valido la pena”, concluyó Isla.
Para finalizar, los presidentes y directores de Interovic y Provacuno quisieron enviar un cálido saludo y deseo de pronta mejora a su homólogo, el director de JTT que se encuentra convaleciente, motivo por el que no pudo estar presente en ninguno de los actos de presentación.
Para estas tres interprofesionales, este acto, sin duda, conllevó una importante carga emotiva, sobre todo porque vieron reconocido el gran esfuerzo y #compromiso que estos productores han adquirido con el Bienestar Animal y eso les anima a seguir trabajando es esta senda, que, sin duda, es la única. Porque si hay algo que desde Interovic, Provacuno y JTT tenemos claro es que ahora es el momento, porque #NoHayPlanetaB.
