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Los ganaderos de ovino, caprino y vacuno de carne de España y Hungría saben bien lo que es el bienestar animal. Más allá de que el sistema de producción europeo es el más exigente del mundo en materia de bienestar animal, los ganaderos de ovino y caprino de España y Hungría y los de vacuno de carne de España han querido dar un paso más en su compromiso con el bienestar a través de su Decálogo Compromiso Bienestar Animal y del esquema de certificación acreditable B+, Compromiso Bienestar Animal.

Según Javier López, director general de Provacuno, el Decálogo Compromiso Bienestar Animal refleja “la filosofía y el compromiso que los ganaderos europeos mantenemos con el bienestar de nuestros animales. Más allá de las cuestiones éticas que como personas comprometidas asumimos, el bienestar en nuestras granjas es algo incuestionable. Solo a través de un auténtico bienestar animal podemos garantizar la rentabilidad. Los ganaderos lo saben: un animal bien cuidado es más sano y productivo”.

Este Decálogo fue publicado con motivo del inicio del plan de promoción cofinanciado con fondos europeos para impulsar el bienestar animal Compromiso Bienestar Animal Europeo que durante dos años han estado realizando las interprofesionales de carne de ovino y caprino de Hungría (JTT) y España (INTEROVIC) y la vacuno de carne española (PROVACUNO), con el objetivo de poner en valor el bienestar animal de las producciones ganaderas europeas y dar a conocer los esquemas de certificación acreditables en bienestar animal específicamente desarrollados para granjas de ovino, caprino y vacuno de carne.

B+ Compromiso Bienestar Animal, una herramienta al servicio de los ganaderos.

Este esquema de certificación acreditable ha sido desarrollado en colaboración con la Sociedad Española de Bienestar Animal (SEPROBA) y técnicos especializados tanto en producción ganadera como en esquemas de certificación de la calidad con la finalidad de desarrollar “un esquema de certificación acreditable, basado en parámetros científicos medibles, reproducibles en el tiempo y técnicamente viables en una granja, que no solo permiten garantizar con fiabilidad el bienestar animal que nuestros ganaderos mantienen en sus granjas sino que, además, les proporciona una importante herramienta de mejora continua que les ayuda a hacer más eficientes sus sistemas productivos e, incluso, puede ayudarles a reducir costes”, explica Tomás Rodríguez, director general de Interovic.

En este sentido, el Dr. Sándor Kukovics, director general de JTT, puntualiza que “el sistema de producción europeo ya es el más exigente del mundo en bienestar animal, así que con este esquema de certificación lo que hacemos es dar un paso más en la producción ofreciendo a los ganaderos que lo requieran, una herramienta de mejora continua y un esquema de certificación fiable gracias a ser un sistema acreditable, donde una entidad nacional de acreditación como ENAC, acredita para este fin a las entidades que certifican el proceso, lo que garantiza la supervisión y certificación adicional por parte de una entidad independiente”.

En opinión de estas tres interprofesionales, B+ Compromiso Bienestar Animal se convierte en una herramienta al servicio de todos aquellos ganaderos que quieran certificar el bienestar animal que ya practican en sus granjas. Quienes deseen certificarse en este esquema pueden encontrar toda la información en la web www.bienestaranimaleuropeo.com y en https://www.bienestaranimaleuropeo.com/b/.  

La interprofesional española de carne de vacuno, PROVACUNO, y las interprofesionales de carne de ovino en Hungría, JTT, y en España, INTEROVIC, han publicado hoy el vídeo completo del II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo, celebrado el pasado 20 de septiembre en el espacio Sparks de Bruselas con la participación de una veintena de ponentes expertos de toda Europa y más de 500 asistentes, en formato tanto físico como telemático. Aquí se puede ver el vídeo completo del evento en castellano: https://www.youtube.com/watch?v=o3BJ7ePzgkM.    

El encuentro, de una jornada completa de duración, fue la segunda edición del mayor evento realizado en torno al bienestar animal europeo y forma parte del conjunto de acciones previstas dentro del plan de promoción cofinanciado con fondos europeos para impulsar el bienestar animal Compromiso Bienestar Animal Europeo, promovido por Interovic, Provacuno y JTT, con el objetivo de generar en el continente un debate científico y técnico en esta materia.

El objetivo del evento, organizado en varias mesas redondas con participantes de las principales entidades e instituciones a nivel europeo, fue impulsar avances que conduzcan a las máximas garantías de bienestar animal. En este sentido, durante su intervención durante la clausura de la jornada, Ms. Joanna Stawowy, miembro del gabinete del comisario europeo de Agricultura Janusz Wojciechowski, abogó por realizar un “ejercicio político” en los próximos años para mejorar el estado actual del sector e impulsar este tipo de eventos. “Tenemos una oportunidad de diálogo entre todas las partes”. 

Antes, durante el desarrollo del II Simposio, además de contar con la participación de los representantes de las tres interprofesionales, Interovic, JTT y Provacuno, diversos expertos analizaron la actual situación del bienestar animal en Europa, como la Dra. Estelle Hamelin, de la Organización Mundial de la Salud Animal (WOAH), Miguel Ángel Higuera, de la Plataforma Europea de Bienestar Animal, Carolina Cucurella, de la UECBV, e Inés Ajuda del Eurogroup For Animals. Todos ellos aportaron información y opinión sobre las distintas iniciativas que, a nivel mundial, están contribuyendo a mejorar el bienestar, así como poner énfasis en cómo puede ayudar las relaciones entre los gobiernos de los distintos países, interprofesionales y legisladores, tanto nacionales como internacionales.

En una segunda mesa redonda, “De la ciencia a la mesa, pasando por la certificación”, Andrea Gavinelli, jefe de la unidad Animal Welfare SANTE.G.3, apostó por derribar barreras en Europa “para apoyar iniciativas como el Bienestar Animal Europeo” y, entre todos, “avanzar mediante el diálogo, la negociación, una legislación adecuada y eficaz y aprender los unos de los otros”. Con Gavinelli compartieron escenario Laura Boyle, de la European Federation of Animal Science (EAAP), Paolo Ferrari, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), y Laura Godoy, de Bureau Veritas.

En la mesa de cierre, “Consumo y Bienestar Animal”, se analizaron las relaciones entre el consumidor y el bienestar animal y sobre qué aporta el bienestar animal al consumidor y cómo puede contribuir el consumidor a promoverla. En ella, participaron Mar Maestre de ICF CONSULTING, Felipe Medina, de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), y Luis Fernando Gosálvez, de SEPROBA, a la que se ha sumado Miguel Ángel Higuera, de la Plataforma Europea de Bienestar Animal, además de Claudio Sala, de Textile Exchange, en formato telemático

“Un evento creado para mejorar nuestro mundo y nuestra realidad”.

Para Raúl Muñiz, presidente de Interovic, durante el evento se aportaron reflexiones “muy importantes sobre el bienestar animal europeo y de cómo, entre todos, vamos a ser capaces de mejorar nuestro sector para que a la vez sirva para mejorar nuestro mundo, nuestra realidad, nuestra sociedad y, por supuesto, el día a día de nuestros ganaderos y de nuestra cadena de producción, que son nuestra razón de ser y lo que nos ha reunido hoy aquí”.

Por su parte, Javier López, director general de Provacuno, puso en valor que la “importancia de este programa de promoción de bienestar animal europeo y la de otros programas de dirigidos al mercado interno, permiten a los consumidores europeos conocer y valorar el trabajo que los sectores realizan para adecuarse a sus exigencias, proporcionándoles productos de máxima calidad mediante la certificación acreditada, fomentando además la  cooperación entre los estados miembros de la Unión”.

Para más información sobre el evento, se pueden consultar los vídeos completos, tanto en castellano como en inglés, en las páginas web https://www.bienestaranimaleuropeo.eu/simposio/ y https://www.europeananimalwelfare.eu/symposium/, respectivamente.  

Para poder acceder al vídeo en castellano, pinche aquí.

Para poder acceder al vídeo en inglés, pinche aquí.  

Para descargar imágenes en alta calidad, pinche aquí. 

El pasado 20 de septiembre, más de 500 personas tuvieron la oportunidad de asistir, tanto de forma presencial como telemática, al II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo, celebrado en Bruselas y consolidado como un foro multidisciplinar único para impulsar avances que conduzcan a las máximas garantías de bienestar animal no solo en la Unión Europea, sino con la ambición de ser una referencia también a nivel mundial.

El evento contó con la participación de una veintena de ponentes expertos de distintos países europeos que tuvieron ocasión de expresar sus distintos puntos de vista, debatir sus opiniones y rebatir las impresiones del resto de asistentes para, entre todos, contribuir a generar conversación en torno a un tema clave para el futuro de la ganadería, como es el bienestar animal.

Fue el caso de Andrea Gavinelli, jefe de la unidad Animal Welfare SANTE.G.3, quien quiso recordar que, en los últimos años y solo en Europa, se han creado 50 sistemas de etiquetado diferentes, “que solo generan confusión”, por lo que apostó por unificar y por “derribar barreras en Europa y abrirnos al diálogo”. Y recordó cómo desde la UE se pueden aportar conocimientos para poder apoyar iniciativas como el Bienestar Animal Europeo, que sirva para “abrir diálogo y negociación que nos conduzcan a una legislación adecuada y eficaz”, además de “aprender los unos de los otros”.

El también italiano Paolo Ferrari, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), abogó por “crear un sistema de acreditación y de etiquetado que se entiendan bien. “Queremos un producto por el que merezca la pena pagar más porque de verdad va a aportar beneficios”, y vinculó el éxito de la iniciativa de las interprofesionales organizadoras del simposio “al esfuerzo por sensibilizar y por educar a consumidores y productores, a empresas y organismos, para trasladar estos beneficios de un producto según las reglas de bienestar animal”.

Un enfoque más emocional es el que pidió, por su parte, la portuguesa Inés Ajuda, de Eurogroup for Animals, quien pedía “escuchar al consumidor, al que le gusta saber lo que come y quiere saber que respetamos a los animales”. Y se puso también en el papel del ganadero, “su pasión, ese creer en lo que hacen todos los días y cómo adoptar las medidas necesarias para estar más cerca de nuestros consumidores”.

Opinión compartida durante el evento por Carolina Cucurella, representante de la industria y el transporte de animales europeos (UECBV): “Los ganaderos han de sentirse orgullosos de los productos que producen y cómo, de esta forma, lograr consumidores más satisfechos. Y eso pasa porque la legislación, las autoridades, sepan también valorar la importancia de las zonas rurales y de mantener la red social que la práctica de la ganadería es capaz de mantener con vida”.

La irlandesa Laura Boyle, de la European Federation of Animal Science (EAAP), además de aportarnos su visión desde las islas británicas, recordó a los presentes la importancia de basar el bienestar animal en una serie de evidencias sólidas y en datos para reforzar la implantación de medidas, o de sumar indicadores como el comportamiento del animal para conocer si realmente se están cumpliendo los parámetros necesarios. En su intervención no dudó también en felicitar al sector ganadero “por la mejora evidente que está logrando, que supondrá un aumento de la confianza de los consumidores” y puso como ejemplo, la celebración de este II Simposio internacional de Bienestar Animal Europeo.

El Simposio fue grabado íntegramente y el vídeo está disponible para todos en la página oficial del mismo: https://www.bienestaranimaleuropeo.eu/simposio/

La interprofesional española de carne de vacuno, PROVACUNO, y las interprofesionales de carne de ovino y caprino de Hungría, JTT, y de España, INTEROVIC, han celebrado en Bruselas el  en el marco del programa de promoción de “Bienestar Animal Europeo” que estas tres organizaciones vienen realizando cofinanciado con fondos europeos en el marco del programa de promoción de “Bienestar Animal Europeo” que estas tres organizaciones vienen realizando cofinanciado con fondos europeos.

El encuentro ha contado con la participación de representantes de carácter internacional de diferentes ámbitos institucionales, académicos, asociativos y productivos, así como de miembros de diferentes eslabones de la cadena.

Desde la organización se considera un éxito de convocatoria a la que abalan los datos. Más de 730 inscritos que han podido participar tanto de manera telemática como presencial, de más de 25 nacionalidades representados por organismos oficiales, empresas, asociaciones, cooperativas, organizaciones sin ánimo de lucro, técnicos, investigadores, e interprofesionales además de expertos y de miembros de las representaciones permanentes de varios Estados Miembros de la Unión Europea.

El evento, de una jornada completa de duración, se ha compuesto de tres mesas redondas en las que han participado expertos de la Organización Mundial de la Salud Animal (WOAH), Plataforma Europea de Bienestar Animal, European Federation of Animal Science (EAAP), COPA-COGECA, UECBV, Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), Bureau Veritas, Textile Exchange, ICF Consulting, ASEDAS, The Liaison Centre for the Meat Processing Industry in the European Union (CLITRAVI), la Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (SEPROBA) y la Unit SANTE G3: ANIMAL WELFARE.

Durante la jornada moderada por el periodista especializado, Andrea Bertaglio, los expertos han tenido la ocasión de compartir ideas, intercambiar opiniones y sumar voluntades para intentar conciliar los deseos y aspiraciones de los ciudadanos con las máximas garantías y fiabilidad que las certificaciones en Bienestar Animal puedan ofrecer.

Para Raúl Muñiz, presidente de Interovic, este Simposio ha aportado “reflexiones muy importantes sobre el bienestar animal europeo y sobre cómo aún queda margen para la mejora, pero todo ello debe ir acompañado del compromiso y reconocimiento del consumidor que lo refute a través del acto de compra ya que, en caso contrario, la dificultad de trasladar los costes asociados a las nuevas exigencias en Bienestar Animal, ponen en peligro la continuidad y viabilidad del sector”.

Durante su intervención, Javier López, director general de Provacuno ha querido poner en valor la importancia de los programas de promoción cofinanciados con fondos europeos que no solo se consolidan como “una herramienta imprescindible para informar sobre la realidad de un sector comprometido con el bienestar animal, la sostenibilidad medio ambiental y la cohesión social y territorial de Europa”. Además, López resaltó “que estos programas europeos de promoción permiten organizar simposios de calidad y envergadura, como el celebrado en Bruselas, y su continuidad es vital para el sector cárnico europeo.

Por su parte, el director general de JTT, Sandor Kukóvikcs, ha reivindicado “un mayor esfuerzo para que el ciudadano europeo reconozca y entienda el esfuerzo que conlleva producir los alimentos más seguros, de mayor calidad y más respetuosos con el bienestar animal del mundo”. También ha solicitado que las nuevas normas sean “capaces de dar respuesta a todos, consumidores y productores”, sin olvidar las dificultades que eso conlleva para el sector y el esfuerzo que éste tiene que realizar cada día.

Un evento europeo con una visión de apertura y diálogo internacionales.  

El evento ha celebrado tres mesas redondas durante la que se han podido extraer interesantes conclusiones para el futuro del bienestar animal en el sector, no solo en el ámbito de la Unión Europea, sino también su traslado y su adaptación a terceros países.

Durante la primera mesa redonda que se ha celebrado, los expertos han analizado la actual situación del bienestar animal y han aportado su visión acerca de los esfuerzos que se están haciendo en todo el mundo para contribuir a su mejora, reivindicando la importancia de las interconexiones entre países, interprofesionales y legisladores que contribuyan a potenciarlo, todo ello sin olvidar remarcar la necesidad de que el consumidor sea también capaz de valorar el esfuerzo y la pasión aportados a diario por los ganaderos.

En el transcurso de la segunda mesa, en la que se trató sobre la importancia de la certificación acreditada y la necesidad de conciliar e interconectar aún más la ciencia con la parte productiva, el jefe de la unidad Animal Welfare SANTE.G.3, Andrea Gavinelli, ha lanzado una apuesta por el diálogo y por la necesidad de armonizar para conseguir entre todos una legislación adecuada y eficaz que concilie los puntos de vista de las diferentes partes implicadas.

En la tercera y última mesa redonda de la jornada se ha querido finalizar analizando la relación entre el consumidor, el bienestar animal y la parte productora, y sobre cómo las certificaciones acreditadas pueden conciliar todas las partes interesadas y hacerlo a nivel global, como ya ocurre en el caso de la certificación Textile Exchange con el que se ha abierto este último debate del Simposio.

“El etiquetado es una solución” de cara al consumidor.

El evento ha sido clausurado por Ms. Joanna Stawowy, miembro del gabinete del comisario europeo de Agricultura Janusz Wojciechowski, quien abogó por realizar un “ejercicio político” en los próximos años para mejorar el estado actual del sector e impulsar este tipo de eventos. “Tenemos una oportunidad de diálogo entre todas las partes”, ha concluido. 

Desde la organización del Simposio han manifestado que en los próximos días la grabación de la jornada estará disponible en la página del evento. Más información en https://www.bienestaranimaleuropeo.eu/simposio

La interprofesional española de carne de vacuno, PROVACUNO, y las interprofesionales de carne de ovino en Hungría, JTT, y en España, INTEROVIC, anuncian hoy el programa del II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo, que tendrá lugar en el Sparks Meeting de Bruselas el próximo 20 de septiembre, de 9.00 a 16.00 horas. El encuentro, de inscripción gratuita, también podrá seguirse pro streaming y con traducción simultánea.

Una amplia jornada con participantes de las principales entidades e instituciones para lograr avances que conduzcan a las máximas garantías de bienestar animal.

A partir de las 9.30 horas, tras la bienvenida institucional se dará paso al desarrollo de tres mesas redondas tras cada una de las cuales, el público, tanto asistente como online, podrá realizar preguntas a los ponentes y debatir sobre las cuestiones planteadas.

Como punto de partida, la primera mesa redonda con el título “Análisis de la situación del Bienestar Animal” y la participación de la Dra. Estelle Hamelin, de la Organización Mundial de la Salud Animal (WOAH),  de Miguel Ángel Higuera, de la Plataforma Europea de Bienestar Animal, Carolina Cucurella, de la UECBV, e Inés Ajuda del Eurogroup For Animals, hará una exposición sobre cuál es la situación actual del bienestar animal a nivel europeo.

Durante la segunda mesa redonda titulada “De la ciencia a la mesa, pasando por la certificación”, serán Andrea Gavinelli, de Animal Welfare SANTE.G.3m, Paolo Ferrari, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), Laura Boyle, de la European Federation of Animal Science (EAAP), y Laura Godoy, de Bureau Veritas, quienes debatirán sobre las diferentes formas de garantizar al consumidor el bienestar animal incluyendo la certificación acreditada.

Por último, en la tercera mesa redonda y con la participación de Claudio Sala, de Textile Exchange; Mar Maestre de ICF CONSULTING, Felipe Medina, de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), y Luis Fernando Gosálvez, de SEPROBA se analizará la relación entre el consumidor y el bienestar animal y sobre qué aporta el bienestar animal al consumidor y cómo puede contribuir el consumidor a promover el bienestar animal.

La jornada será clausurada por Ms. Joanna Stawowy, miembro del gabinete del comisario europeo de Agricultura Janusz Wojciechowski.

Más información en www.bienestaranimaleuropeo.com/simposio

Tras la celebración el pasado mes de noviembre del I Simposio de Bienestar Animal Europeo en rumiantes, las interprofesionales del ovino en España (INTEROVIC) y Hungría (JTT) así como la interprofesional del bovino (PROVACUNO) y en colaboración con la Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (SEPROBA) comparten el contenido del evento a través de la página web del simposio.

Se trata de una documentación que tiene como objetivo la resolución de dudas respecto al sector y la exposición de contenidos de interés sobre el bienestar animal, de la mano de algunos de los más importantes expertos en la materia reunidos en Madrid para la celebración de un evento en el que participaron más de 200 personas.  

“Estamos orgullosos de la acogida que tuvo el evento por parte de todo el sector con la asistencia de más de dos centenares de personas, lo que muestra el interés que suscitó. Por ello, considerábamos de gran importancia el hecho de transmitirle a la sociedad los conocimientos aportados en este simposio”, ha declarado Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC.

El Simposio Bienestar Animal Europeo impulsado por las tres interprofesionales que participan de manera conjunta en el programa “Compromiso Bienestar Animal Europeo” cofinanciado por la Unión Europea, defiende el bienestar animal europeo como mejor alternativa en una situación dada y despeja las dudas que puedan surgir en referencia a su implantación en los sistemas ganaderos actuales.

Un evento que reunió a varias de las voces más autorizadas en materia de bienestar.

Para reunir toda la información, ha sido necesaria la participación de las ponencias invitadas al evento: Carolina Cucurella, Senior Veterinary Advisor de la UECBV; Adam Drosio vicepresidente del Grupo de Trabajo del COPA-COGECA sobre Salud y Bienestar de los Animales; Vicente Jimeno, ingeniero agrónomo y veterinario, experto en alimentación ganadera; el profesor Dr. Sándor Kukovics, presidente de la Asociación Húngara de Ovino y Caprino; además de la participación del filósofo y escritor español dedicado a la reflexión sobre la ética, Fernando Savater.

La información presentada también recopila las comunicaciones científico-técnicas presentadas sobre los sistemas mediterráneos de producción de carne bovina, ovina y caprina, además de un breve resumen sobre los resultados del estudio de mercado realizado a técnicos del sector ganadero sobre la importancia de mantener el bienestar animal en las granjas.

“En el propósito que tenemos las interprofesionales por defender el bienestar animal a escala europea, la publicación de los contenidos del simposio así como del vídeo íntegro del evento, suponen una gran ayuda en el camino para despejar las lagunas del conocimiento que giran en torno al bienestar animal en los rumiantes de aptitud cárnica, así como responder a las demandas de la población europea a la hora de mejorar las condiciones de bovinos, ovinos y caprinos”, ha asegurado Javier López, director de la interprofesional PROVACUNO.

Desde el microsite del simposio se puede acceder libremente a todo el material, para que cualquier persona, ya sea de dentro o de fuera del sector, pueda ver y escuchar la primera edición de un evento único, el primero que se celebra de estas características en Europa.

La organización ya está finalizando los preparativos del II Simposio de Bienestar Animal Europeo, cuya celebración tendrá lugar el próximo 20 de septiembre en Bruselas. En esta ocasión, se podrá participar previa inscripción tanto en persona como online a través de streaming, de manera gratuita y con servicio de traducción simultánea. Todos los interesados pueden inscribirse a través del siguiente enlace: https://www.bienestaranimaleuropeo.eu/inscripcion-simposio/

Puedes visualizar el vídeo íntegro del enveto pinchando aquí:

Si Madrid fue la sede del I Simposio Técnico Internacional sobre Bienestar Animal Europeo, en noviembre de 2022 y marcando un hito en la historia del sector a nivel europeo, Bruselas será la ciudad que albergue del II Simposio, el próximo 20 de septiembre. Un encuentro único que servirá para conocer los principales avances en el bienestar de nuestras ganaderías.

¿Por qué se realizará en Bruselas el II Simposio sobre Bienestar Animal Europeo?

Porque que la organización del evento, a cargo de la interprofesional española de carne de vacuno, PROVACUNO, y las interprofesionales de carne de ovino en Hungría, JTT, y en España, INTEROVIC, han decidido que el evento se celebre en una de las grandes capitales europeas, sede de numerosos organismos de la Unión, para trasladarles el mensaje de que están comprometidas con el bienestar de sus ganaderías.

Al igual que en la primera edición, el evento tendrá un día de duración y, durante el mismo, los grandes conocedores y expertos en materia de bienestar a nivel europeo, como son científicos, técnicos, productores, certificadores, ganaderos y diferentes stakeholders de la cadena de producción, podrán intercambiar conocimientos e impresiones sobre las últimas tendencias sobre una temática en alza, a la vez que necesaria, tanto en el sector como en la sociedad en general.

¿Qué objetivo tiene el Simposio?

Sobre todo, el evento quiere dar visibilidad a los distintos avances que se están produciendo en toda Europa, con mejoras de todo tipo, y para afrontar también la nueva legislación europea, que se estima se aprueba en lo que queda de año.

El evento también servirá para lanzar a nivel europeo el nuevo sello B+ Compromiso Bienestar Animal Europeo, un sello acreditado que garantiza que el producto final, que la carne que le llega al consumidor, tiene total garantía de que cumple unos parámetros de calidad y de bienestar animal únicos.

¿Quién acudirá al Simposio?

Ya están confirmados para el evento representantes de algunas de las principales entidades a nivel internacional, como la Sociedad Española de Protección Animal (SEPROBA), que asume la dirección científica del evento, además de DG SANTE, COPA-COGECA, EFSA, UECBV, Eurogroup For Animals, European Federation of Animal Science (EAAP), ICF CONSULTING o Textile Exchange, lo que garantiza el éxito de celebración.

El lugar será el Sparks Meeting en Bruselas, si bien se podrá seguirse de manera online y contará con traducción simultánea para los asistentes.

Más información en www.bienestaranimaleuropeo.com/simposio

La Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal, SEPROBA, ha hecho público los resultados de un estudio de opinión realizado a agentes del sector de producción de carne en rumiantes, y en el que los consumidores españoles muestran un alto interés por todo lo relacionado con el bienestar animal entre el sector ganadero de producción de carne.

Este estudio, realizado por SEPROBA a un total de más de 256 técnicos del sector (un 67% varones), ya fue adelantado el pasado mes de noviembre durante la celebración del I Simposio de Bienestar Animal, organizado por la interprofesional de carne de vacuno, PROVACUNO, y las interprofesionales de carne de ovino en Hungría, JTT, y en España, INTEROVIC, dentro del programa de Bienestar Animal Europeo, cofinanciado por fondos de la Comisión Europea.

La información extraída tiene como objetivo definir la posición de agentes del sector ganadero respecto a la calidad de vida con que se crían los animales en las ganaderías, así como saber los recursos que se emplean en mantener informado al consumidor. La encuesta, formada por 12 preguntas, recoge diversas opiniones sobre la importancia de garantizar el bienestar animal a los animales de granja, teniendo en cuenta factores como las instalaciones empleadas, los mensajes que se están transmitiendo a la sociedad o la importancia que tiene practicar este tipo de cuidado animal par la salud del mismo.

La importancia del bienestar animal obtiene la mayor valoración en la encuesta

Los resultados reflejan la obtención de una máxima valoración en la importancia del bienestar animal y la relación que esta práctica supone a la hora de mejorar la salud de los rumiantes. La conclusión que extrae el estudio se resume en que el bienestar animal suscita un gran interés social y la demanda de bienestar animal se prioriza por las razones ganaderas, más que por las filosóficas, según lo declarado por personas vinculadas al sector.

El estudio también revela que las personas externas al sector manifiestan alto interés por las garantías ofrecidas por la acreditación, estimando lo que le aporta un sello acreditado en España por ENAC, la Entidad Nacional de Acreditación en España.

En este sentido, tanto SEPROBA como PROVACUNO e INTEROVIC coinciden en la necesidad de mejorar el conocimiento de la realidad ganadera que tienen las personas externas al sector, para que puedan valorar mejor las incidencias de las propuestas en bienestar animal sobre cuestiones de manejo, productividad, sanidad, comercio y de las garantías de la oferta en la decisión de compra.

Tras la celebración del I Simposio en noviembre de 2022, la organización ya está preparando el II Simposio de Bienestar Animal Europeo, cuya celebración se anunciará en próximas fechas.

Puedes consultar más información sobre el estudio pinchando aquí: https://seproba.es/encuesta-de-opinion-sobre-bienestar-en-rumiantes/

Las organizaciones interprofesionales españolas del ovino, caprino y vacuno, INTEROVIC y PROVACUNO, se suman al homenaje con motivo del Día Mundial del Veterinario, que se celebra el próximo 29 de abril con el objetivo de poner en valor la importancia de estos profesionales a lo largo de la vida de nuestros animales.

Por ello, y dentro de la campaña de Bienestar Animal Europeo, publican hoy una entrevista con Miguel Ángel Aparicio, presidente de la Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (SEPROBA), y uno de los grandes expertos en el mundo del cuidado y el respeto de animales domésticos y del mundo de la ganadería. La campaña Bienestar Animal Europeo, auspiciada por la Comisión Europea, es la más importante de cuantas se han realizado a nivel continental y una oportunidad para defender los valores del compromiso de las interprofesionales por el bienestar animal, resumidos en la marca conjunta presentada con el resto de interprofesionales españolas, el certificado B+.

Aparicio hace un repaso no solo de la importancia de los veterinarios, sino también de una campaña que persigue unir al sector cárnico en torno a la máxima protección de nuestros animales.

¿Por qué es tan importante celebrar cada año del Día del Veterinario?

Es importante para que la sociedad recuerde las funciones que desempeña el veterinario en la sociedad actual y no es solamente cuidar de la salud de los animales de compañía. Entre las muchas actividades que realizan los veterinarios, está la de mantener la salud de los animales de granja que nos permiten producir alimentos; la de velar por la salubridad e higiene de los alimentos que consumimos cada día mediante visitas de inspección a mercados y establecimientos de alimentación; o supervisar el bienestar de los animales, de todos los animales.

En temas ganaderos, ¿Cuál es la importancia que tiene actualmente el cuidar de los animales y de su bienestar? ¿Es una cuestión que la sociedad cada vez reclama más?

Ciertamente, cada día la sociedad reclama de forma creciente la mejora del bienestar de los animales, según se desprende de los datos emanados de los eurobarómetros sobre Bienestar Animal elaborados por la Comisión Europea. No obstante, es necesario incrementar el conocimiento real de las condiciones en las que viven y se crían los animales en España y en Europa, puesto que se crían bajo unas normas legales muy rigurosas y unos protocolos de certificación supervisados por entidades de certificación independientes. El bienestar animal, como dice la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), es un estado del animal en relación con las condiciones en las que vive y que expresa el trato que se les dispensa, la salud que se les cuida, la alimentación que reciben y el alojamiento en el que viven. Se ha conseguido establecer indicadores objetivos basados en el conocimiento científico que nos permiten medir con objetividad, repetibilidad y eficiencia el nivel de bienestar de los animales. Cuanto mayor es el bienestar, mejor es el estado de los animales y mejor su capacidad.

¿En qué punto diría que está actualmente el bienestar animal de la ganadería en nuestro país?

En España, el nivel de bienestar es alto. No solo son de aplicación todos los reglamentos y directivas comunitarias, sino que también existe una legislación nacional específica. Más aún, a través de las interprofesionales ganaderas se han aprobado unos protocolos de bienestar de un alto valor que permiten certificar el grado de bienestar de los animales de las granjas españolas. Si tuviera que calificar el nivel de bienestar de las granjas españolas les daría un notable.

¿Qué opina de la labor de los veterinarios en cuanto a cuestiones relacionadas con el bienestar animal?

Los veterinarios están implicados en el bienestar animal, les corresponde de forma específica la prevención y cuidado de la salud de los animales. Hay programas de formación en todas las facultades, con diferencias de unas a otras, aunque se debería profundizar en esta cuestión y creo que en los próximos cambios de planes de estudio así se hará. Además, se realizan cursos de formación en los colegios oficiales de veterinarios con frecuencia. Hay que mantenerse en un proceso de formación continuada debido a los numerosos factores que inciden en el bienestar.

Provacuno e Interovic acaban de presentar el sello B+ como una marca respaldada por el resto de interprofesionales cárnicas españolas a favor del bienestar animal. ¿Qué le parece la iniciativa y cómo puede ayudar al sector ganadero? ¿Cómo lo ve desde el punto de vista profesional?

La iniciativa de Provacuno e Interovic, junto con el resto de las interprofesionales ganaderas, es una excelente realidad que servirá para que la ciudadanía tenga la garantía de que los productos que consume proceden de animales que han vivido en las mejores condiciones. Para el sector ganadero, es un aliciente y un reto, porque le permite ir mejorando paulatinamente. Para el operador, es una garantía que las materias primas gozan de una calidad excelente. Y para los consumidores, una certificación de que los alimentos que consumen cuentan con el respaldo de entidades auditoras y de certificación respecto a las condiciones en las que han vivido los animales. Desde el punto de vista profesional, es una satisfacción comprobar que esta iniciativa supone un salto cualitativo en la mejora del bienestar animal. Único en Europa, en ningún otro país los ganaderos han conseguido unirse de este modo.

Los sellos que presenta esta marca, como son BAIE y PAWS, cuentan con una certificación acreditada en bienestar animal por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). ¿Cuáles son los beneficios que aporta?

La ENAC es el único organismo de acreditación existente en España, una entidad muy seria y rigurosa que no avala cualquier protocolo. Fue creada en el marco del Reglamento 765/2008 y sus principios son: ausencia de ánimo de lucro, independencia, no competencia, evaluación internacional y reconocimiento mutuo, por lo que sus actuaciones tienen una enorme solidez, reconocimiento y fortaleza. De ahí que las decisiones que adopte tengan una garantía nacional e internacional y, por tanto, los protocolos BAIE y PAWS son los más rigurosos y fiables de España en ovino y vacuno, respectivamente.

Para terminar, díganos las claves del bienestar animal de los animales de granja desde el punto de vista de SEPROBA.

No es fácil establecer las claves porque son muchos los factores que inciden en el bienestar de los animales. Pero no podemos afirmar que un animal goza de bienestar si no tiene un alojamiento adecuado a sus necesidades de especie, edad y estado fisiológico, si no recibe una alimentación adecuada a dichas necesidades, si no es cuidado por personal capacitado, si no manifiesta sus comportamientos propios y, sobre todo, si no está sano. La salud es un elemento clave y no se puede hablar de bienestar sin salud.

Certificación PAWS: Garantía de bienestar en granjas bovinas

El bienestar de los animales de granjas bovinas tiene un certificado acreditado que asegura su más estricto cumplimiento: el sello de certificación acreditada PAWS. Esta identificación en bienestar animal es una de las precursoras de la marca B+, lanzada por todas las interprofesionales cárnica españolas que, en este caso, certifica el bienestar animal de los productos bovinos.

PAWS y BAIE: Certificaciones acreditadas para el bienestar animal en ganadería

Al igual que BAIE en ovino y caprino, la certificación acreditada PAWS es una herramienta que busca evaluar de manera objetiva las condiciones y el manejo de las granjas en relación con el bienestar de los animales y su calidad de vida. Este estricto y riguroso referencial se basa en un enfoque holístico que considera el entorno, la producción y el comportamiento de los animales, y contempla un seguimiento exhaustivo desde las operaciones previas al sacrificio hasta la trazabilidad del producto en las industrias de procesado.

La elaboración de este complejo y completo referencial en bienestar animal ha corrido a cargo de un nutrido grupo de científicos especializados en producción ganadera y bienestar animal, veterinarios y técnicos junto con expertos en el ámbito de la certificación, todos ellos independientes y constituidos bajo un comité científico multidisciplinar.

Buscando el máximo rigor y fiabilidad, esta certificación es a su vez auditada por una tercera parte, ENAC, que es quien asegura la competencia técnica y el cumplimiento de normas internacionales por parte de las entidades de certificación y otorga la fiabilidad al garantizar que el proceso de certificación es a su vez supervisado de forma constante mediante el exigente proceso de evaluación establecido por ENAC. De este modo, solo entidades de certificación acreditadas por ENAC puedan conceder el uso del sello.

El papel de los consumidores

Según una encuesta realizada por Eurobarómetro, el 94% de los consumidores europeos considera que el bienestar animal es importante y el 82% cree que debería recibir una atención especial. Además, el 89% de los encuestados cree que los animales deberían ser protegidos por leyes europeas más estrictas.

“Desde Provacuno tenemos claro que es el ciudadano el que va a definir el futuro de nuestro planeta. Creemos en la producción de carne sostenible y respetuosa con el bienestar animal, y por eso nuestro sector está aplicando estrictas medidas para la reducción del impacto medio ambiental y para garantizar el bienestar animal. El sello de certificación acreditada PAWS que el consumidor puede encontrar bajo la marca B+, garantiza un consumo responsable, respetuoso y seguro. Elegir este tipo de productos no solo produce beneficios a quien los consume, sino a los propios animales y al conjunto del planeta. Nuestros actos individuales tienen un efecto más poderoso de lo que imaginamos y por eso animamos a la reflexión y a conocer los compromisos de nuestro sector con la reducción de la huella de carbono y el bienestar animal”, declara Javier López, director General de Provacuno.