Interprofesionales del ovino, caprino y vacuno destacan el compromiso con el bienestar animal en el Congreso AECOC 2023
El compromiso con el bienestar de los animales de granja, adquirido por la interprofesional del ovino y caprino, Interovic, de la carne de vacuno, Provacuno, y la húngara, JTT, estuvo presente por segundo año consecutivo en el congreso de productos cárnicos y elaborados 2023 (AECOC), celebrado en Lérida los días 14 y 15 de marzo.
Este congreso se presenta una vez más como una oportunidad para exponer la necesidad de seguir unos estrictos parámetros de bienestar con los animales y presentar, ante más de 400 asistentes, la identificación en bienestar animal europeo defendido por estas interprofesionales: el sello de certificación B+.
Importancia de las interprofesionales en la promoción del bienestar animal en el sector cárnico
Durante una de las sesiones, tuvo lugar la mesa redonda “Retos de ser y parecer” formada por Jaime Zafra responsable de marketing y la comunicación de Provacuno y María José Rebollo, encargada de comunicación del grupo Alcampo, entre otros profesionales del sector.
Durante su intervención, Zafra incidía en la gran labor que están aportando las interprofesionales a cada sector: “Tenemos un referencial en bienestar animal maravilloso, como es el sello B+, y ya estamos trabajando con gran parte de la comunidad científica española para respaldar cada uno de nuestros actos”.
Por su parte, María José Rebollo respaldaba de la misma forma las palabras de Zafra, aplaudiendo e instando al sector a apoyarse en sus interprofesionales en tareas de comunicación.
Según declaraciones del director de Interovic, Tomás Rodríguez: “Los animales de granja son una parte esencial de nuestra cadena alimentaria, por lo que es importante asegurarnos de que reciban un trato digno y respetuoso. Adoptar buenas prácticas de bienestar animal no solo es lo correcto, sino que también puede tener beneficios significativos para los animales y para nosotros como consumidores.”