Mes: abril 2023

Certificación PAWS: Garantía de bienestar en granjas bovinas

El bienestar de los animales de granjas bovinas tiene un certificado acreditado que asegura su más estricto cumplimiento: el sello de certificación acreditada PAWS. Esta identificación en bienestar animal es una de las precursoras de la marca B+, lanzada por todas las interprofesionales cárnica españolas que, en este caso, certifica el bienestar animal de los productos bovinos.

PAWS y BAIE: Certificaciones acreditadas para el bienestar animal en ganadería

Al igual que BAIE en ovino y caprino, la certificación acreditada PAWS es una herramienta que busca evaluar de manera objetiva las condiciones y el manejo de las granjas en relación con el bienestar de los animales y su calidad de vida. Este estricto y riguroso referencial se basa en un enfoque holístico que considera el entorno, la producción y el comportamiento de los animales, y contempla un seguimiento exhaustivo desde las operaciones previas al sacrificio hasta la trazabilidad del producto en las industrias de procesado.

La elaboración de este complejo y completo referencial en bienestar animal ha corrido a cargo de un nutrido grupo de científicos especializados en producción ganadera y bienestar animal, veterinarios y técnicos junto con expertos en el ámbito de la certificación, todos ellos independientes y constituidos bajo un comité científico multidisciplinar.

Buscando el máximo rigor y fiabilidad, esta certificación es a su vez auditada por una tercera parte, ENAC, que es quien asegura la competencia técnica y el cumplimiento de normas internacionales por parte de las entidades de certificación y otorga la fiabilidad al garantizar que el proceso de certificación es a su vez supervisado de forma constante mediante el exigente proceso de evaluación establecido por ENAC. De este modo, solo entidades de certificación acreditadas por ENAC puedan conceder el uso del sello.

El papel de los consumidores

Según una encuesta realizada por Eurobarómetro, el 94% de los consumidores europeos considera que el bienestar animal es importante y el 82% cree que debería recibir una atención especial. Además, el 89% de los encuestados cree que los animales deberían ser protegidos por leyes europeas más estrictas.

“Desde Provacuno tenemos claro que es el ciudadano el que va a definir el futuro de nuestro planeta. Creemos en la producción de carne sostenible y respetuosa con el bienestar animal, y por eso nuestro sector está aplicando estrictas medidas para la reducción del impacto medio ambiental y para garantizar el bienestar animal. El sello de certificación acreditada PAWS que el consumidor puede encontrar bajo la marca B+, garantiza un consumo responsable, respetuoso y seguro. Elegir este tipo de productos no solo produce beneficios a quien los consume, sino a los propios animales y al conjunto del planeta. Nuestros actos individuales tienen un efecto más poderoso de lo que imaginamos y por eso animamos a la reflexión y a conocer los compromisos de nuestro sector con la reducción de la huella de carbono y el bienestar animal”, declara Javier López, director General de Provacuno.

Importancia del bienestar animal en la ganadería: Beneficios económicos y éticos

El bienestar animal es la base de la producción para la ganadería y la industria. No solo es ético y moralmente importante tratar a los animales de manera justa y humana, sino que es es una herramienta imprescindible por la gran cantidad de beneficios asociados con las buenas prácticas que garantiza el bienestar animal y fundamental para garantizar la rentabilidad de las granjas.

Así, un buen manejo del bienestar animal mejora la salud, reducir la necesidad de antibióticos y otros medicamentos, mejorar la calidad de la carne y los productos lácteos y, con ello, aumentar considerablemente tanto la rentabilidad de las granjas como la satisfacción del consumidor, más allá de contribuir a la producción sostenible y respetuosa de alimentos de gran valor nutricional.

El bienestar animal, por tanto, es una cuestión de gran importancia y por este motivo, es importante elegir productos con certificados acreditados de bienestar animal ya que garantizan la adquisición de alimentos producidos con los más altos niveles de calidad de vida de los animales  La acreditación ofrece la garantía de una certificación por una tercera parte independiente, lo que otorga plena confianza en que los animales han sido criados de manera respetuosa con su bienestar, lo que a su vez tiene un impacto positivo en el medio ambiente.

Certificación BAIE: Garantía de bienestar animal en la producción de carne de ovino y caprino

En España, el certificado de garantía acreditado en bienestar animal en ovino y caprino es el sello BAIE, otorgado por la Interprofesional del Ovino y Caprino, Interovic. Para conseguir este certificado, los operadores deben de pasar por un exhaustivo diagnóstico llevado a cabo por una empresa externa autorizada para tal fin que luego tiene que someterse al proceso de supervisión realizado por la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC. Esta certificación acreditada garantiza que se ha evaluado todo lo relacionado con las instalaciones, alimentación, sanidad, comportamiento y gestión del centro. Así mismo, en las inspecciones se verifican cuestiones como la formación del personal, las instalaciones adecuadas, medidas preventivas de bioseguridad, trato de los animales, control en el uso de antibióticos, entre otros.

La certificación de Bienestar Animal BAIE acredita que la carne y los productos derivados del ovino y caprino cumplen con los más altos estándares relativos al bienestar animal y la trazabilidad. El sello de certificación acreditado es importante para garantizar a los consumidores que sus carnes se elaboran cumpliendo las máximas exigencias en bienestar animal.

Este referente en bienestar animal forma parte de la marca B+ apoyada por todas las interprofesionales del sector cárnico español y a través de su acreditación por ENAC ofrece la máxima fiabilidad y confianza a la hora de asegurar el cuidado de los animales durante el proceso de producción.

El papel de los consumidores

Según una encuesta realizada por Eurobarómetro, el 94% de los consumidores europeos considera que el bienestar animal es importante y el 82% cree que debería recibir una atención especial. Además, el 89% de los encuestados cree que los animales deberían ser protegidos por leyes europeas más estrictas.

“Cuando un consumidor elige una carne de ovino o caprino con un sello BAIE de certificación acreditada en bienestar animal bajo la marca B+, no solo garantiza el bienestar de los animales, sino que forma parte del proceso que permite que nuestro sector, desde las granjas hasta las industrias o la propia distribución, puedan garantizar cada día alimentos seguros y con los animales y el planeta. Por eso, desde Interovic, animamos a los consumidores a que consuman carne de cordero y caprino con la marca B+ que ofrece las máximas garantías y fiabilidad”, declara Tomás Rodríguez, director General de Interovic

Interprofesionales del ovino, caprino y vacuno destacan el compromiso con el bienestar animal en el Congreso AECOC 2023

El compromiso con el bienestar de los animales de granja, adquirido por la interprofesional del ovino y caprino, Interovic, de la carne de vacuno, Provacuno, y la húngara, JTT, estuvo presente por segundo año consecutivo en el congreso de productos cárnicos y elaborados 2023 (AECOC), celebrado en Lérida los días 14 y 15 de marzo.

Este congreso se presenta una vez más como una oportunidad para exponer la necesidad de seguir unos estrictos parámetros de bienestar con los animales y presentar, ante más de 400 asistentes, la identificación en bienestar animal europeo defendido por estas interprofesionales: el sello de certificación B+.

Importancia de las interprofesionales en la promoción del bienestar animal en el sector cárnico

Durante una de las sesiones, tuvo lugar la mesa redonda “Retos de ser y parecer” formada por Jaime Zafra responsable de marketing y la comunicación de Provacuno y María José Rebollo, encargada de comunicación del grupo Alcampo, entre otros profesionales del sector.

Durante su intervención, Zafra incidía en la gran labor que están aportando las interprofesionales a cada sector: “Tenemos un referencial en bienestar animal maravilloso, como es el sello B+, y ya estamos trabajando con gran parte de la comunidad científica española para respaldar cada uno de nuestros actos”.

Por su parte, María José Rebollo respaldaba de la misma forma las palabras de Zafra, aplaudiendo e instando al sector a apoyarse en sus interprofesionales en tareas de comunicación.

Según declaraciones del director de Interovic, Tomás Rodríguez: “Los animales de granja son una parte esencial de nuestra cadena alimentaria, por lo que es importante asegurarnos de que reciban un trato digno y respetuoso. Adoptar buenas prácticas de bienestar animal no solo es lo correcto, sino que también puede tener beneficios significativos para los animales y para nosotros como consumidores.”